ús deixo l’activitat al CC Casal de Trinitat Nova a Barcelona
Tallers de Cuines i Cultures del món-Sopar inclusiu, Intercultural i Comunitari
Organitzat Per ASSOCIACIÓ ECCIT en el marc del Festival Internacional de Cinema i discapacitat de Barcelona I El projecte de dinamització comunitaria a Barcelona.
Col·labora: Casal del Barri Trinitat Nova
Coòpolis, l’Ateneu Cooperatiu de Barcelona:
L’Associació Migració i economia social i solidària MigrESS
Associació Unión
lloc📌: Casal de Barri Trinitat Nova
Hora del Taller: 18h a 19h
Hora del Sopar Comunitari, intercultural, i Inclusiu: 19:00 a 20:30
ECCIT és Conèixer i Compartir. 
Cuinem la interculturalitat 
la convivència la cohesió social i d’això en traiem el millor ingredient
Estem molt contents de dir que per fi hem pogut reactivar els nostres Tallers de Cuines i Cultures del món al 
centre Cívic Santa Eugènia.
Hem començat per un Taller de Haríra (Sopa del Ramadà) amb el gran cuiner i voluntari Brahim Touhami Boukir.
Mentre cuinem junts, coneixem els diferents cuiners que ens comparteixen la seva vida amb nosaltres. Parlem de les cultures, les religions, els costums… entre milions d’experiències més.
Gràcies a l’Ajuntament de Girona « Amplia Cultura » i el CC Santa Eugènia per donar-nos el suport d’aquest meravellós projecte.Bon profit a tothom (en tots els sentits)!
Després de la gran experiència del curs passat volem reeditar els tallers de cuina multicultural des de la #cuina de casa nostra 🌍
📅 Cada dimarts primer de mes, de novembre a juliol
🕖 A les 19h
📍 Via Zoom
💰 Preu total d’octubre a juny 50€
ℹ️ Pagament via transferència a ASSOCIACIÓ ECCIT: ES98 0081 0086 0100 0241 8445.
🗣 Tindrem un o una #xef que ens explicarà, pas a pas, com cuinar un plat tradicional del seu país d’origen (aquests aniran destinats íntegrament a cobrir les despeses dels cuiners i als projectes d’ECCIT).
PLACES LIMITADES! Reserva la teva plaça i gaudim de cuinar plegats, cadascú fent servir els seus estris de la seva cuina!
👉 Formulari d’inscripció: www.bit.ly/TallerCuinesDelMon2122 (Link a Bio)
😋 Aquesta serà una excusa molt sucosa per conèixer més sobre diferents cultures, viatjarem a les taules dels millors restaurants casolans del món sense bellugar-nos de casa!
✨ Aquesta activitat la podem realitzar gràcies al patrocini d’ÀMPLIA CULTURA.
Us hi esperem!
Encara no us ho havíem dit, però estem molt orgullosos de tenir un 
gran Xef a ECCIT! Sísí, tal com ho llegiu, un dels talleristes de « Cuines del Món » d’ECCIT, Adrià Sendra Berta, ha estat campió del concurs de cuina de tot Catalunya Catskills.
S’ha classificat per anar al concurs d’Espanya de cuina Spainskills. Enhorabona!I aquí us deixem amb l’explicació dels seus plats estrella! (llisqueu la imatge per descobrir quina pinta fan 
):
La tapa, és un bunyol de bacallà fet amb sifó perquè sigui més airejat i cruixent, amb una maionesa de ratafia i una fulla de menta per refrescar.
El primer plat és el famós plat de Michell Bras Le gargouillou, la versió de l’Adrià és feta amb més de 20 verdures amb diferents coccions i acabada amb un oli de pernil per aromatitzar i donar gust.
El segon plat és una orada curada a l’escandinava amb anet, menta, estragó i pell de taronja, durant 25 minuts. I després confitada 2 minuts a 60 graus. L’acompanya amb una salsa bearnesa i una salsa de taronja, parmentier de patata lila, carabassó baby i escuma de remolatxa.
Les postres són un fals flam de canyella amb escuma de caramel salat, poma granny smith, maduixa amb vinagre chardonnay i caramel de llima.A ECCIT volem acollir i volem construir un 
intercultural. Dialoguem?
www.associacioeccit.org
info@associacioeccit.org
+34 657 31 73 40
Viatgem fins a la terra dels colors, ÀFRICA!El dimarts dia 1 de juny ens acompanyarà, al nostre taller de Cuines del Món, la fantàstica estudiant del Grau Superior direcció de Cuina a l’escola Hostaleria i Turisme de Girona, Manchita Jabbi.
Ens ha preparat una recepta d’unes postres africanes que té molt bona pinta Veure ingredients als nostres Stories!
La Manchita sempre té un somriure d’orella a orella. És Subdelegada de la Clase tècnics superiors de direcció de Cuina. Catalana de cap a peus i de pares d’origen gambià!Us esperem a tots i a totes.
Bon profit! En directe al Facebook d’ECCIT
dimarts 1 de juny
19:00h
info@eccit.org
Demà Viatgem a Xina!!!
Ens connectem i cuinem junts al Facebook d’ECCIT a les 19:00h.
Ens acompanya el company i Amic PEIQIANG WANG, xinès de naixement, però és molt català i Gironí! Porta aquí més de 15 anys compartint la seva vida amb nosaltres.
És estudiant de l’Escola d’Hosteleria i Turisme de Girona EHTG (Direcció de Cuina) i a més, té un negoci de càtering. És Xef, i un gran professional del sector.
Porta al sector culinari més de 20 anys amb l’especialitat de la Cuina Asiàtica: xina, japonesa i tailandesa.
Ingredients:
*PORC AGREDOLÇ*
Ingredients per a 4 persones:
Becaina de porc 400g/ o pollo
Pinya 100g
Pebrot Verd 100g
Pebrot Vermell 100g
Massa arrebossat:
– 400g farina
– 500g aigua
Salsa agredolça:
– Oli de gira-sol 50g
– Tomàquet fregit 200g
– Sucre 150g
– Vinagre 100g
Breno Bonjovani Rodrigues, és de Brasil 
i comparteix la seva vida i art Culinari actualment a Catalunya. És un chef profesional, amant de la cuina i ésEstudiant de la cuina profesional en HOFMANN. Dimarts 6 d’abril serà el nostre convidat per cumplir amb els objectius del programa intercultural d’Eccit *Cuines i cultures del món
*Guardeu el dimarts, perquè com sempre Cuinarem junts,.. i parlarem d’un país meravellós i atractiu com el Brasil i xerrarem de tot mentres la nostra cassola fa el xup xup. Parlarem sobre la seva trajectòria immigratòria aqui a Catalunya, i la seva carrera artística culinària i profesional.
